煌旗餐饮培训是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到数十家培训机构。公司培训机构分布27个城市，培训课程品类丰富，课程包含：早餐、烧烤、粉面、夜宵、卤菜、饼类、快餐、烘焙、饮品、火锅、特色小吃项目等10大系列，上百种热门小吃餐饮技术。

　　早餐项目：肠粉技术、包子馒头花卷、香酥油条、小笼包、广式面点、灌汤包、生煎包、早点粥、狗不理包子、现磨豆浆

　　烧烤项目：美味烧烤、韩国铁板烧、烤面筋、烤生蚝、烤羊排、摇滚鸡、土耳其烤肉、啤酒烤鸭、烤猪蹄、烤乳猪

　　面食项目：重庆酸辣粉、牛肉面(粉)、原味汤粉王、武汉热干面、砂锅粉、柳州螺蛳粉、重庆小面、过桥米线、桂林米粉、八宝香锅面、鸭血粉丝、梅县腌面

　　夜宵项目：四川麻辣烫、重庆烤鱼、石锅鱼、潮汕砂锅粥、猪肚鸡、柴火鸡、大浦药根鸡、鸡煲王、纸包鱼、火焰醉鹅、麻辣香锅

　　卤菜项目：四川卤菜、四川凉菜、周黑鸭、四川烧腊、潮汕卤菜、坛子鸡、盐焗鸡、凉面凉皮、绝味鸭脖、酱板鸭、湘西泡菜、九九鸭脖王

　　特色饼项目：土家酱香饼、葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、板栗饼、公婆饼、武大郎烧饼、披萨、南瓜饼、掉渣饼、锅盔

　　快餐项目：隆江猪脚饭、广式烧腊、川菜、湘菜、炒粉炒饭、木桶饭、煲仔饭、猪杂汤饭、川湘粤套餐、蒸菜、烧鹅、盖浇饭、黄焖鸡米饭、小炒快餐、秘制叉烧、手撕鸡、北京烤鸭、湖南大碗菜、粤菜、开心花甲、淮南牛肉汤、大骨汤、广式老火汤

　　烘焙项目：面包、精美蛋糕、蛋糕、蛋挞、西饼、月饼、煌旗烘焙

　　饮品项目：珍珠奶茶、港式饮品、化州糖水、鲜榨果汁

　　火锅项目：牛杂火锅、重庆火锅、雷州火锅、四川小火锅

　　特色小吃项目：萝卜牛杂、沙县小吃、章鱼小丸子、煎饼果子、客家肉丸、台湾饭团、寿司、冒菜、泡椒凤爪、肉夹馍、关东煮、港式咖喱鱼蛋、油炸烧烤、油炸冰淇淋、炸鸡排、轰炸大鱿鱼、香辣虾、脆皮玉米

　　炸油条技术培训哪里有？

　　说到油条，相信大家都不陌生，它是很多人都喜欢吃的早餐之一，也是我国很传统的一种面食小吃，炸好的油条口感松软有嚼劲，非常的受大家欢迎。在早上的时候，吃一根油条，再配上一杯豆浆，整个人都充满活力了，就这样开始了新的工作。

　　油条技术制作方法

　　1、面团的制作

　　（1）将小麦粉和酵母粉混合，然后在面粉中间挖一个小坑，慢慢的加入清水，混合均匀揉成面团，zui终揉成一个光滑的面团，盖上容器，例如锅或盆，能够覆盖住面团就可以，让面团进行发酵。

　　（2）等面团发酵到原来的两倍大的时候，在手上沾一点油，揉压面团，将面团中的空气揉压出来，同时慢慢的把10克的食用油和面团揉到一起，形成一个光滑的面团，继续盖上容器，发酵20分钟左右。

　　（3）将小苏打溶于15克的清水中，慢慢的把苏打水揉合到面团中，揉好后，盖上容器继续发酵。

　　（4）等面团再次发酵成到两倍大的时候，取出来继续揉捏，揉出里面的空气。

　　2、油条胚的制作

　　（1）面团制作好了以后，用擀面杖抹点油，把面团擀成差不多十厘米左右的宽度，半厘米厚的长方形。

　　（2）再在刀上抹点油，把面团切段，每段宽度差不多两根手指并拢，再把面团两两的叠合在一起。

　　（3）取一根筷子，筷子上抹点油，然后把筷子放在面团的中间，压下去，不要压断，油条胚就做好了。

　　3、炸油条

　　（1）在锅里倒入差不多半锅的油，等油温有七成热的时候，就将制作好的油条胚拉长放入锅中，一开始油条胚会沉下去，差不多5、6秒之后油条会浮上来，用筷子将油条翻面继续炸，在炸油条的过程中，要经常把油条翻面，这样受热均匀，不会出现一边焦了一边还没熟的状况。

　　（2）等到油条两面都膨胀很大变成金黄色的时候，就可以捞出来，把油沥干之后，就可以吃了。

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　　现在很多人都厌倦了打工的生活，想要自己创业当老板，而餐饮行业中的油条投资小，风险低，利润高，因而很多人都有开油条店的想法，但是很多人都没有下过厨房，都不会做油条，所以不少人想要去经验丰富的油条培训班学做油条，学油条技术我推荐煌旗。